|
|
Zuid Afrikaanse Wortel Bredie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g lams- of schapevlees (in stukjes)
3 grote uien (in ringen)
750 g grote wortelen
750 g aardappelen
1 chilipepertje (of meer naar smaak)
peper
zout
suiker naar smaak
boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was het vlees. Fruit de uien goudbruin in een flinke hoeveelheid boter of margarine en leg het natte vlees er bovenop. Doe het deksel op de pan en laat stoven (ca. ? uur). Maak de wortelen schoon en rasp ze. Schil de aardappelen en snijd ze in parten. Doe de aardappelen en wortelen bij het vlees. Voeg zout, suiker, peper en/of chilipeper toe. Laat verder stoven tot de aardappelen gaar zijn. Kenners eten dit gerecht met hun vingers.
|
|
|